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• 俏江南（www.southbeauty.com）

  2000年，北京CBD核心区——中国国际贸易中心，俏江南正式成立，并在短短的几年内得以迅速的发展。    俏江南在立足于中国传统美食文化的基础上，勇于突破、大胆创新，将经典中华美食与时尚现代的设计经营理念相结合，不但追求菜品的创新与融合，还在餐厅设计上标新立异，将中国古典的江南小桥流水进行西式设计，每一间餐厅均采用不同的装饰风格，并聘请国际级设计师量身定做，以中西合璧、风格各异的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验。    俏江南将在北京和上海等一线城市的经营积淀向国内其他城市展开渗透，同时俏江南也重新调整战略目标，利用原有的客户群体和需求进行细分，针对顶级服务市场、高端商务餐市场、时尚健康美食市场，将中式商务正餐的菜品、服务、环境和理念推向极致。    到目前为止，俏江南已在北京、上海、深圳、台北等最具商业价值的城市和地段开设了分店。为中外商务人士、时尚精英提供了精致的用餐体验。    俏江南逐步树立了中国高端服务的新标准，发展成为最具时尚品位和创新理念的世界级中国餐厅，并带领中餐行业向具有国际水准的中国民族餐饮品牌迈进。全国客户服务热线：400-601-6268俏江南北京总部地址：北京市朝阳区姚家园路105号观湖国际写字楼1座16层邮编：100025电话：+86 10-59623158俏江南华东区域办公室地址：上海市静安区延安中路829号达安大厦内楼3F邮编：200040电话：+86 21-62892771

  www.southbeauty.com - 2019-12-10

• 鼎泰丰（www.dintaifung.com.tw）

  提到鼎泰丰,总是先让人联想到,个个小巧精致如玲珑般的小笼包。如是想,也无可厚非。然而,在这样盛名之下,鼎泰丰这个名字是从何而来?又是如何诞生呢?鼎泰丰的传奇是这样开始的。鼎泰丰创办人　杨秉彝　先生,出生于公元一九二七年的中国山西省。 公元一九四八年的夏天,二十一岁的杨秉彝先生在国共内战时期,毅然决然地坐上「花莲号」,从上海漂洋过海地来到了台湾闯荡,并找到了台湾的舅舅。在舅妈的 协助之下,杨秉彝先生得到他在台湾的第一份工作,就是在恒泰丰担任送货员。两年后,由于工作勤快,为人忠厚老实,老板便开始让他负责看帐和管理店内进 出货。二十八岁时与同样在恒泰丰工作的赖盆妹结婚。婚后继续在油行工作了三、四年,直到有一天,老板因为转投资失误,使得恒泰丰受到牵累,一蹶不 振,最后油行被迫解散,秉彝夫妇只好不舍地离开。此时的秉彝已经三十一岁了。离开油行后的秉彝夫妇决定自行创业,那么,新店要取什么名字好呢?杨秉彝先生 想了想,他是向鼎美油行批的油,而自己又出身于恒泰丰,不如就取名为鼎泰丰吧,也算是感念恒泰丰老板夫妇对他的恩情。而也于此构成了鼎 泰丰的雏型。此时是公元一九五八年。当时电话很难申请,信义店现在仍在使用的二三二一八九二七的电话是向山西老乡时任监察委员买的,趁买电话之便,又拜 托同乡监委向 于右任 先生索了一幅字当招牌鼎泰丰油行,四十多年来一直悬挂在信义店鼎泰丰的入口处。 秉彝凭着以前在恒泰丰油行建立人脉和良好商誉,鼎泰丰油行的业务很快就上了轨道,累积了一点积蓄后,夫妻俩东 凑西凑的在信义路上买下了一个店面,把油行迁入这边,就是鼎泰丰信义本店现址。到了民国六十一年左右,罐装色拉油问世,民众对于购买油品的习惯有了全新的 改变,却也因此,鼎泰丰油行的生意受到前所未见的冲击,生意越来越差,杨秉彝夫妇日夜愁眉苦脸:「这样下去也不是办法!」然而山穷水尽疑无路,柳暗花 明又一村。就在杨秉彝夫妇以为这是他们事业的尽头时,却万万没想到这次的事件成为鼎泰丰转型的契机。杨秉彝夫妇接受复兴园唐老板的建议,把原本卖 油的店面改成一半卖油,一半卖小笼包。而鼎泰丰的小笼包在毫无宣传之下,凭着真材实料,客人吃过皆赞不绝口,吃过的客人一个带一个地上门,生意极佳。 就这样,鼎泰丰结束掉油行的营运,正式经营起小笼包与面点的生意,而鼎泰丰成为国际品品牌的传奇故事也就此展开。地址：大阪市北区角田町8-7阪急百货梅田本店12阶TEL:06-6313-1472

  www.dintaifung.com.tw - 2019-12-10

• 梅姐海鲜餐厅（www.szhaoyue.com）

  深圳市大鹏镇梅姐海鲜餐厅位于深圳深圳美丽东海岸的大鹏水头,东临杨梅坑桔钓沙浪骑游艇会。南隔东冲西冲,南澳大酒店就在不里之遥。紧挨深圳一站式生活休闲驿站曼湾商业街。西近金沙湾观音山龙岩古寺等旅游景点。大鹏古城核电站排牙山七娘山亦在附近。餐厅主要提供美味海鲜菜式,团体旅游包餐和大鹏南澳烧烤物料配送。梅姐餐厅的团体旅游餐亦是您在水头海鲜食街最为省心和实惠的消费方式。    欢迎各旅行社团户外活动等单位公司团体定餐,我们力求以最低的价格,给予您更好的服务。梅姐海鲜餐厅自2002年开业以来,坚持以诚信为原则,亮牌收费。是您于大鹏南澳旅游度假家庭聚餐的理想就餐选择。 联系电话：13751060949梅姐          3760220110老四QQ：760220110  382994602  137706184  577507342MSN：SZmui@hotmail.com    SZmui@live.cn

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• 无老锅（www.wulao.com.tw）

  因為用心，所以贴心民国八十年，第一家鼎王麻辣锅在美味齐聚、热闹拥挤的台中市忠孝路上创立了。在当时，麻辣锅专卖仍属创举，但要在各类南北小吃环伺的忠孝夜市中赢得饕客的衷爱，仍需备加用心钻研美味动人的独特料理。鼎王麻辣锅在创办人陈世明以其多年厨师经验及用心的耕耘下，很快就掌握了顾客挑剔的味蕾，让鼎王的麻辣汤头独步全台。鼎王麻辣锅店最初只是一间简陋的餐厅，然而发展至今，歷经数个阶段的转型蜕变后，成功融合传统与现代的美食及餐饮空间设计，已成為一家拥有良好口碑与服务品质的时尚餐厅。餐厅裡所使用的锅子，是特别到大甲铁砧山请『黄天来师傅』亲自製作的，结合古今技术，锅内是坚固的不绣钢，锅外是中国古式陶製成的。 创办人陈世明相信，「今日的努力是為了明日的进步，唯有不断衝刺、挑战创新、贴近顾客的心，才能达到目标！」鼎王的每一位同仁在对每一位顾客的服务过程中，都秉持著专业、责任、态度，并谨记著创办人的用心与坚持。鼎王麻辣锅是台湾在地的传奇，然而藉由对美食的坚持，我们期望创造一个国际级的「鼎王美食艺术王国」，让台湾的顶级美食成為世界的美味经典。2012年新品牌【塩选烧肉】隆重登场烧肉也能吃出健康、吃出品味！鼎王餐饮集团旗下第三大品牌『塩选』轻塩风烧肉即将在第二季开幕，筹备期间即备受消费者的注目。『塩选』轻塩风烧肉除了在食材和服务上维持鼎王餐饮集团一贯的健康养生美味及90度鞠躬礼之外，更耗资三千万以上投注於门店、盐品研发、製盐所及专属生產线，此举在餐饮界中可谓前所未有。鼎王餐饮集团最為业界称道的是，其旗下所有品牌的食材及汤头，95%以上都由自家中央厨房所製造，从產地、製作到客人的口中，皆以最严谨的态度及最严格的把关完美呈现。主要商品与服务鼎王麻辣锅严选数十种温性中药，再加入数种食材提味，融合麻辣锅各门各派的作法，去芜存菁后，研发出符合现代人健康饮食概念的「三低二高」汤头，三低就是低油、低盐、低胆固醇，二高是高钙、高纤。东北酸菜锅鼎王的「东北酸菜锅」又称「低脂锅」。这个汤底是鼎王独家採用含有丰富蔬果酸的天然健康醋，按照【黄金比例】调製而成，咸、酸、甜的口感相当均衡，让不吃辣的朋友也能大快朵颐，也让吃辣的饕客能同时品味轻与重的口感。日本冰泣淋豆腐锅结合日式养生锅与中式养生锅之创举，选用上等猪骨长时间所熬煮出的乳白色高汤，再加入天然草本植物及珍贵中药作搭配，风味独特，同时具有日式风味的细緻与中式佳餚的深度，汤头味道十分浓郁无老养生麻香锅以中式的辛香中药长时间熬製调味，带入浓郁汤头，让养生汤头有更深入的口感，使用辛香中药调配，微辣又不刺激，适度的辣味能促进新沉代谢，达到养生与美食兼具的双重享受。塩选烧肉『塩选』所研发的顶级盐品名為『塩之钻』，是取其珍贵稀有、晶盈剔透有如钻石的含意。本盐品特别透过摩纳哥皇室贵族的牵线，独家取得法国布列塔尼Guerande地区百年盐场的製盐技术，歷时三年克服盐田契作和提炼技术而成，并经SGS食品检验室检验结果公布，『塩选』的『塩之钻』成功降低钠含量30%，且蕴含丰富的矿物质及微量元素，真正符合鼎王餐集团所秉持的健康养生之最高原则，更是烧肉饮食文化中的独一创举。福利制度鼎王餐饮集团对於同仁的重视如同雕琢美丽的艺术品，须细心的栽培与用心地呵护，给予最贴心及温暖的照顾，欢迎对服务有热忱的伙伴们一同加入鼎王的大家庭。经营理念美食是一种流动的艺术。鼎王麻辣锅除了拥有独家配方的美味汤头、顶级精选的食材、精緻优美的餐具、温暖贴心的服务态度外，公司的经营团队亦努力為客户创造舒适并富有艺术内涵的用餐环境，鼎王用心与执著於每一料理及服务细节，以经营一座艺术城镇的态度，推动优质的美食文化。

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• 回家湘餐饮连锁有限公司（www.huijiaxiang.com）

  回家湘餐饮连锁创办于1999年，是一家以经营特色湘菜为主的餐饮连锁企业，经过几年的艰苦创业，回家湘餐饮连锁店已在餐饮业竞争激烈的珠三角地区独树一帜，享有盛名。旗下拥有连锁分店十余家，主要分布于中山、东莞、珠海等地。    本公司本着“诚信经营，优质服务”的宗旨，以营造良好的社会形象为已任，先后被有关部门评为“中国湘菜名店”、“中国绿色消费名牌”等荣誉称号，拥有国家商标局注册登记“回家湘”商标。  管理出效益是回家湘餐饮连锁的制胜法宝。回家湘餐饮连锁作为一家正处于迅速成长中的民营餐饮企业，深谙经营管理对一个企业发展的重要性，在企业发展的过程中，不断吸取先进的管理理念，运用先进的管理模式，管理模式由粗放、作坊式向规范化、现代化转变，企业规模经济效益日渐显现，年缴税费超过百余万，特别值得一提的是，回家湘的大本营—中山市回家湘各连锁店均在当地湘菜餐饮业独占鳌头。  以人为本、诚信服务是回家湘人始终不渝的追求。在经营管理过程中，公司秉承“顾客就是上帝”“员工是家人”的理念，积极营造以人性化管理为核心的企业文化并贯穿工作始终，员工身处在良好融洽的环境，客人光临回家湘都有“家的感觉”。在回家湘各连锁店，你会发现回家湘人良好的精神风貌，体会到回家湘人真诚待人的热情服务。  随着回家湘餐饮连锁的不断发展壮大，公司诚邀各有识之士加盟回家湘，以展现精彩人生，实现人生价值，公司给各类人才提供展示自我的舞台。 回家湘餐饮连锁各分店 珠海粤海西店：珠海市粤海西路68号（前山千鹤广场） 订餐电话：0756-8586066 中山三乡店：中山市三乡雅居乐花园G栋 订餐电话：0760-86690953  86697798 中山坦洲人和店：中山市坦洲坦神南路建行侧 订餐电话：0760-86630953 珠海富华店：珠海市新香洲富华广场原11栋 订餐电话：0756-2616473 珠海斗门店：珠海市斗门环湖北路8号酒吧城内 订餐电话：0756-5569398  5569793 中山坦洲总店：中山市坦洲汇昌酒店斜对面 订餐电话：0760-86211880 珠海紫荆店：珠海市香洲紫荆路349号 订餐电话：0756-2173290 中山板芙店：中山市板芙兴业路邮局侧 订餐电话：0760-86513049 中山西区名仕店：中山市西区富华大道89号名仕天地一楼 订餐电话：0760-88613286  0760-88616750 中山火炬开发区店：中山市火炬开发区火炬大道综合楼 订餐电话：0760-85336685

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• 东方既白官网（www.dfjb.com.cn）

  东方既白是全球最大的餐饮集团百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜客宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后，在中国推出的第五大餐饮品牌。到2007年12月底为止，“东方既白”在上海已经有12家餐厅了。 东方既白第一家店早在04年5月就在上海大华低调开业。直到8月才有媒体注意到而爆出新闻。对此，百胜的解释是大华东方既白是家试验店，由于中式快餐是前所未有的尝试，百胜特意借此了解市场，完善营运模式，培养团队。 东方既白，是中国餐饮集团—百胜餐饮集团第一个中式餐饮品牌，是肯德基的兄弟品牌。 为了保证一战成功，百胜团队在产品开发上下了极大的苦心。设计上首先要求所有不同餐期（早、中、晚餐，点心，小吃，冰点等），甚至儿童专用餐都得有几个硬底子的招牌产品；并且把所有中国人爱吃的包括饭、面、包子、豆浆、酸梅汤都包罗在内；再经过百胜的科学管理，务必保证每一样产品都是市场上质量最好，以及极具特色的东坡焖肉或鱼香肉丝包子。中、午餐一定要试试秘制糖醋小排和原汁鲜茄牛肉面。正餐之间可以尝尝东方既白的美味小吃；香酥翅霸和天椒辣子鸡。小朋友则一定喜欢特别为他们研发的岩烧海苔饭团，造型有趣、营养又好吃，还有玩具赠送。 新一代的东方既白，一改以前中式快餐的经营方式，完全采取肯德基的营运标准。餐厅的装饰风格现代、活泼、轻松。店堂干净清洁，就像走进肯德基一样。服务标准也是比照肯德基，员工活泼亲切。进门就是一字拉开的售卖柜台，上方是一目了然的餐牌，柜台后面是产品保温柜。顾客点餐，付款后食品即买即取，立等可取。 中国百胜餐饮集团旗下备受瞩目的中式快餐品牌东方既白，继05年四月下旬和五月中分别在上海徐家汇美罗城和浦东昌里连续开设两家餐厅后，近日又推出一系列独具特色的中式美食佳品：主食类的“鱼香肉丝饭”；小吃类的“一品芝麻球”；冰品饮料类的“玉米牛奶刨冰”、“冰洛神花茶”等，令其再次聚敛人气，客源大增。东方既白有关负责人指出：为了实现将东方既白打造成最受中国人欢迎的中式快餐品牌的承诺，东方既白自开业以来，一直不断调整并丰富产品的种类，在产品研发上勇于突破，锐意创新，与此同时，在工艺上更注重品质的稳定，确保开发出更多迎合消费者口味，而又能达到现代快餐需求的中式食品。 联系方式工作时间：周一至周五(国定假日除外)9:00-18:00

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• 味千拉面官网（www.ajisen.com.cn）

  味千（中国）控股有限公司（以下简称「味千中国」；香港联交所股份代号 0538）是中国最大的快速休闲餐厅连锁经营商之一，日本「味千拉面」连锁店在中国大陆及香港地区的总代理。2007年3月，味千中国在香港联交所主板挂牌，成为首家在香港上市并以内地为主营业务基地的快速休闲连锁餐厅经营商。自1996年成立以来，味千中国凭借其一流的日本拉面产品，以及工业化和标准化的经营优势，成功在中国建立家传户晓的品牌，并不断快速成长，发展为跨地区的餐饮集团。至2010年3月底，味千中国的快速休闲连锁餐厅网络遍布中国主要城市的商业地段，在香港、深圳、广州、上海、福州、大连、杭州、南京等地区设有420家分店，2009年营业额达19.86亿港元。同时，味千中国在上海、深圳、北京、青岛、成都、昆明、贵阳及香港设立食品制造及加工中心，为集团的餐厅网络提供支援。除了经营快速休闲连锁餐厅外，味千中国亦生产销售小包装拉面产品，并于全国拥有超过7,500个销售网点，遍布30多个主要城市；并出口到新加坡、日本、澳大利亚等国家。味千中国的多款拉面及日式美食，成功照顾各类顾客的口味及喜好，令集团在同行竞争中突显优势，并确立其品牌「味千拉面」优质、美味、健康及可靠的良好声誉。味千中国采取全国统一管理，确保在产品质量、服务及食品安全方面均能做到最好。集团的产品获得国家质检局的多个QS(Quality Safety)认证，其上海及深圳食品制造及加工中心亦获得ISO9001:2000及HACCP等多个国际认证。2008年，味千中国获福布斯选为营业额10亿美元以下的「200家最佳亚洲企业」之一；同时于「2008福布斯潜力企业」排名中，位列第13位，成为榜上排名最高的饮食连锁店，足证味千中国的品牌广获业界认同。 味千中国总部上海市淮海中路98号金钟广场31层电话 : 021-51696855中国北京总部北京市朝阳区东三环中路9号富尔大厦2602室电话 : 010-8591 0808传真 : 010-8591 0909中国山东总部山东省青岛市市南区香港中路52号时代广场12楼F区电话 : 0532-8576 3102传真 : 0532-8573 0615中国南京总部南京市珠江路67号华利国际大厦4201室电话 : 025-8451 5282传真 : 025-8679 0597/98/99中国杭州总部杭州市邮电路23号长城资产大楼709室电话 : 0571-2880 6460传真 : 0571-2880 6460中国深圳总部深圳市福田区金田路3037号金中环商务大厦主楼23号电话 : 0755-8280 5333传真 : 0755-8280 5361中国重庆总部成都市金牛区花牌坊街199号西锦国际1-1403号电话 : 028-8767 6511传真 : 028-8767 6511中国香港总部香港九龙油塘四山街24-26号B座味千集团大厦6楼电话 : 00852-3972 7777传真 : 00852-3529 1944

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• 豪亨世家（www.fjhhsj.cn）

  豪亨世家餐饮管理有限公司诞生于素有“海滨邹鲁”美誉之称的-----福州市。浓郁的人文气息，适宜的气候环境，清新的城市节奏培育了豪亨世家时尚、健康、营养、品味天然的产品定位。豪亨世家团队自98年进入西餐牛排行业，已有十几年的管理和经营西餐牛排的丰富经验。企业主营西餐牛排兼营中式套餐和时尚饮品、休闲小吃。豪亨世家连锁分店分布在福建、山东、上海、广西、广东、浙江、江苏、江西、河南、四川等城市。豪亨世家人通过14年的不懈努力，在全国餐饮业中第一批荣获牛排“金厨奖”“企业诚信AA级”和“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”木瓜牛排—“中国名菜”“中国餐饮百强企业”等殊荣。豪亨世家已逐步树立了良好的品牌形象。受到了全国市场的认可与青睐，豪亨世家正逐渐成为中国牛排行业最富活力的品牌之一。　　为保证产品品质，豪亨世家在食品选料上严格把关，对关键调料配料统一采购、统一生产、统一配送，以独特的配料秘方为豪亨世家提供无法复制的美味，以精密的标准为客户提供一贯的口感。温馨时尚的氛围，快捷周到的服务，风味独特的配方，适中适合的价格，营养健康的牛排，极具特色的各式套餐饮品的完美新组合，是会朋聚友的新乐园。豪亨世家公司08年开始与福建农林大学食品科学学院联合研发的水果牛排和茶香牛排系列，各种牛排系列产品全新亮相。其中最出色的产品当属水果牛排系列和茶牛排系列。该产品特点突出，拥有福建农林大学食品科学学院雄厚技术作后盾，全部选用上等西泠牛肉为主料、采用纯天然水果经多种工艺精心研制而成。特点是：果\\\\茶味清香，肉质细嫩，清甜爽口，养颜美容。这一国内领先技术保证了其配方的独特性和无法替代性。豪亨世家牛排从产品上，强调“烹饪美味”和“平衡膳食”的核心概念，在产品的研发和实际制作上下足功夫，以严谨、科学的态度将“美味”和“营养”真真正正的融入每一款豪亨世家牛排产品之中。我们的目标是励志做中国第一健康牛排。豪亨世家的发展离不开所有员工的奉献，豪亨世家始终把尊重员工，以人为本放在首位，广纳贤才，培养骨干。公司现有员工数百人，随着企业不断的发展壮大，我们更需要一批能够爱岗敬业、认同企业的文化和理念。有责任心、上进心、事业心的员工。豪亨世家倡导员工快乐生活、快乐工作；倡导员工保持创业激情，用心做事堂正做人。倡导员工热爱事业、友爱同仁、携手进步，分享成功，分享喜悦，共同学习，这是豪亨世家保持永续发展和不断创新的基础。面对竞争激烈的市场，豪亨世家将始终秉持鼓励创新，追求卓越，不断进取的核心精神，把握市场变化，不断满足市场新需求。所有豪亨世家人正全力以赴，为实现“中国健康牛排第一品牌”这个目标共同努力。福州豪亨世家餐饮管理有限公司电话:400-626-5177邮箱：hhsj199@163.com地址:福州市晋安区崇安路199号联系人:方总

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• 秦妈火锅（www.qinma.com.cn）

  重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过16亿元的大型餐饮企业。秦妈公司先后荣获 “国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”、“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣, 并在餐饮行业率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。深得市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额已超过亿元，产品远销美国、法国、新加坡和全国26个省、市、自治区。秦妈公司斥资亿元打造的重庆首个火锅产业化示范工程也已建成投产，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，创业小项目形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链，彻底改变多少年来火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以准确控制、发展空间受制约等现状，使秦妈公司的发展迈上了一个新的台阶。 面对已经取得的成功和荣誉，秦妈集团仍在不断求索。为了迎接充满机遇和挑战的明天，秦妈集团提出了 “创行业领头企业，创行业一流企业，创百年品牌企业” 的新目标，力图更深的发掘重庆火锅文化，让火锅文化影响走得更远。 发展历程“秦妈火锅”创建于1998年，以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立了秦妈系列味型的汤料，很快赢得了顾客的喜爱，火锅店的经济效益快速增长起来。 公司在特许连锁经营过程中，规范运作，自觉遵守商务部出台的《特许经营规范条例》，在品牌的特许权、总部的信息发布、物流配送的规范化方面都严格按照《条例》的要求，诚信对待加盟商，使各加盟店的经营良好率达到了87.9%，成活率达到了95.6%。 企业于2000年建立了完善的CI系统，保持“秦妈”形象的统一；公司于2003年率先通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证，做到了管理科学化；第一个提出和实施了厨房加工工业化，使用“中央厨房”概念，更好地节约了厨房面积，确保了菜品及锅底质量；做到了配料标准化，摆脱了传统火锅业对调料师的依赖性；强有力的研发部门和营销队伍，把握了市场的脉搏，以独特的汤料味道、创新的特色菜品及市场运作，保证了经营特色化。 2002年6月，秦妈火锅独具一格的八角锅及八角子母锅获得两项国家级专利。2003年成立较大规模的重庆秦妈餐饮文化有限公司江北食品厂，并引进先进的食品生产流水线，采用先进的生产加工工艺，生产加工秦妈火锅底料、秦妈火锅鸡精、秦妈味精等系列调味品，做到了为各加盟连锁店的物流配送及时、准确、保质保量。2004年4月在渝北区农业园区购地42亩，建设“重庆火锅现代化加工示范工程”，此项目已于2006年正式立项，2007年6月与重庆渝发建设有限公司签订“建设工程施工合同”，现已投建，预计2007年底竣工。 公司在2003年及2004年连续两届中国美食节上，均取得优异的成绩，囊括“国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国十佳酒家”、“中国十佳火锅店”等多项大奖，在同行业中名列前茅，受到中央电视台、凤凰卫视、重庆卫视、重庆有线1-8频道、华西都市报、重庆晨报、重庆晚报、重庆商报、新浪网、搜狐网等全国多家媒体报道，社会地位及知名度居同行业前列。同时，公司凭借规范的经营和全国性的影响力，荣膺了“中国餐饮百强企业”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“全国食品安全示范单位”等二十余项国家级荣誉。 2004年11月，“秦妈火锅”率先在火锅行业推行一次性锅底，它既保持了传统锅底的汤红油亮、香浓醇厚、辣而不燥的特点，也使重庆火锅的卫生、健康、营养得到了保证，整个加工过程严格按一种新的控制模式和国家标准进行，有效地制约了生物性、化学性、物理性的污染，从根本上结束了火锅红油重复使用的历史，且同时解决了因调味师因素造成的味道不稳定的经营风险问题。一次性锅底成为百年火锅传统工艺的一次技术革命，也是对重庆火锅产业的巨大贡献。 2006年1月20日，公司第二品牌“美食美客”时尚火锅的第一家分店——加州店于2006年1月20日隆重开业。2006年1月17日，“重庆创美餐饮有限公司”正式注册并成立。 2006年10月1日，重庆创美餐饮管理有限公司与美国硅谷Hua Min女士正式签订“美食美客硅谷店特许加盟合同”，秦妈公司第二品牌“美食美客”走向世界。 目前，公司是中国连锁经营协会理事、中国烹饪协会会员、中国饭店协会会员、重庆市火锅协会副会长单位、重庆市餐饮商会副会长单位、重庆市饮食行业协会副会长单位、重庆市连锁经营协会副会长单位等，在餐饮行业影响巨大。 2007年5月30日，秦妈公司董事长秦远红带领公司20余位员工，将三十桌火锅送到了巴南区石龙希望小学，与学校300余名师生一起共庆“六一”。同时，还为山区教育积极捐赠了4000余元物资及3000元现金，并且在现场招聘贫困学生家长，以实际行动解决贫困学生家庭生活困难。 2007年6月5日，为配合渝北区政府搞好新农村建设，秦妈公司董事长秦远红女士为渝北区茨竹农村建设捐款30000元。 2007年8月15日，秦妈管理公司被评为重庆市100强企业和国家服务业企业500强 2007年7月16日，山城重庆遭遇爆雨袭击，璧山、陈家桥等地居民受灾严重，正在民建开会的秦妈公司董事长秦远红女士，当即在会场组织现场民建开会人员为灾区人民捐款，并率先捐款2000元现金，现场人员纷纷解囊相助，为灾区人民尽到自己的一份心。 2007年9月2日，本着“团结、拼搏、和谐、发展”为主题的 “2007年秋季员工趣味运动会” 在秦妈公司工会的精心组织下，于渝北望乡台度假村隆重举行，公司总部70多名管理人员，组建成5支队伍，进行了紧张、激烈的角逐。最终，公司加盟中心联队荣获团体第一名，行政联队荣获团体第二名。本次运动会的胜利开展，充分展示了秦妈公司员工团结进取、和谐向上的良好风貌；增强了员工的集体凝聚力；促进了交流，增进了友谊；进一步激发了员工的工作、学习激情，达到了寓教于乐的目的。 金秋十月，九九重阳，又是传统佳节到。2007年10月19日，秦妈火锅的员工在忙碌工作的同时，仍没忘关心社会孤寡老人。为了弘扬中华民族尊老、敬老、爱老、助老的传统美德，体现全社会对老年人的关爱，10月19日重阳节这天，在渝北区团委的大力支持下，秦妈公司团委组织了一批优秀青年团员带着慰问品驱车来到重庆市渝北区古路镇敬老院，为近百名孤寡老人献上了一份爱心。 2008年，中国遭遇百年不遇的大风雪。作为祖国大家庭中的一份子，秦妈公司无时无可不关心着受灾地区及群众的生活。2008年1月31日，公司办公室主任郝淑燕一行四人顶着严寒，随“重庆非公有经济促进会爱心团”赶往南川区鸣玉镇慰问当地受灾群众。2008年1月28日，公司会议室联合隆重举办了“边城爱心 携手同行”的爱心捐助活动，并得到公司董事会大力支持，共筹集外衣125件，毛衣52件，裤子95条，裙子20条。 残酷的雪灾让秦妈人再一次清醒认识自己作为民族企业的担当与社会责任感。同年4月，重庆秦妈集团跟随渝北区政协、渝北区工商联奔赴酉阳县慰问特困学生，捐资助学壹万伍仟元人民币。 2008年1月28日，重庆秦妈餐饮管理有限公司荣获“十佳连锁美食企业”称号。 2008年4月13日—15日，重庆秦妈集团总部为增强品牌影响力、规范加盟管理、提升加盟技术、特色小吃培训等经营战略问题，诚邀全国各地加盟商300余人，在东方假日酒店成功召开了全国加盟商管理及技术提升大会。 经历过年初暴风雪的洗礼，2008年5月21日中国四川汶川大地震犹如晴天霹雳深深震撼着华夏儿女的心。为支援灾区救援工作，公司在董事长及总经理的倡导下，于2008年5月13日下午在公司会议室组织了“心系汶川、祈福平安、秦妈与你手拉手”爱心捐助活动，一次性筹集善款14400.00元。同时，公司食品厂、各直营店也积极组织员工开展捐款活动，并力求动员全国未受再地区的加盟店、供应商、销售商捐款、捐物。 2008年5月21日至6月1日，公司直营中心员工秦超、直营中心花卉园店员工孙海滨、加盟中心员工谭昌福、熊永强4位志愿者随市商委餐饮赈灾团奔赴受灾严重的安县进行支援工作，为灾区人民送上可口饭菜。 为切实帮助汶川地震灾区和本区受灾困难群众安全过冬，公司在渝北区工商联（总商会）带领下，开展了“送温暖、献爱心”救灾捐赠活动，向灾区人民捐赠100床蹋花被，共计人民币9000元。 2008年12月25日，秦妈公司再度发扬对贫苦地区人们生活的关怀、扶贫济捆的传统美德，对口支援崇州11户贫困家庭，共支助现金及礼品5000元。 重庆秦妈餐饮文化有限公司 中国重庆市渝北区农业园区宝环路食品工业城 邮编：401120 电话：023-67070083  67415899传真：023-67415992 Http://www.qinma.com.cnE-mali:qinma@qinma.com

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• 锐锋新川菜餐饮（www.scruifeng.com）

  四川锐锋新川菜餐饮管理有限公司是由中国烹饪大师、川菜烹饪大师、原菜根香烹饪学校校长、餐饮业国家级评委、中国首届川菜大赛评委、餐饮管理专家邱克洪先生创办。 公司依托高校资源专门针对餐饮酒店企业提供智力及高级人才服务的一家专门机构，将采取全新的商业运行模式和集约化的组织结构来完成各项高知识密度，高智力含量的项目工作。公司现拥有一批有知识、有能力、懂专业、善经营、掌握专业知识技能的人才，成功为各类餐饮、酒店企业提供开业策划、出品定位、出品开发、经营指导和管理运作。 公司是以服务餐饮酒店及娱乐企业为主的一家专业性咨询、策划、管理服务机构，其业务在于提供相关法规知识和投资建议，协助完成企业需求的各类项目规划论证和经营管理，开展优质的人员培训和人力资源组合、技术核心营建等内容服务。 公司的业务职能主要有： 　　1、企业培训：发挥高校资源，提供知识保障。可定向为各类餐饮娱乐企业提供完整的各类专业知识有技能培训服务，可针对企业发展情况与特点设计并提供各类素质与战略课程培训。 　　2、论坛展览：把握行业发展脉搏，促进企业相互交流。公司可针对当前行业发展特点及企业需求，提供各种专题论坛与展览活动，为企业、市场架起沟通的桥梁。 　　3、投资咨询：发挥智力优势，提供投资建议。公司可根据企业需要通过整合自身专业人才，社会资源等优势，为企业提供从项目论证到项目规划、从市场调研到经营诊断和咨询服务。 　　4、托管经营：发挥人力资源和行业资源优势，开拓多种经营空间。公司可承接各类餐饮娱乐企业托管经营业务，为企业提供最佳的经营方案和全程管理。 　　5、人才输送：依托社会资源，提供人才保障。公司可通过内部培养，外部先聘等多种方式，为企业提供各个岗位或团队的中高级人才的输送与选拔。 　　6、文化经营：整合智力资源，发展文化产业。公司将充分发挥内外部人员的智力优势，积极进行专业企业宣传及音像产品的制作等工作，为企业的宣传与形象包装提供强大技术支持。 在邱克洪先生的领导下，公司得到了健康高速的发展，先后成功经营的项目有德阳旌港食府、德阳国煌宾馆、成都西海宴酒楼、成都锦里春秋酒楼、成都金阁酒楼、成都靖地俱乐部、成都筷乐人酒楼、深圳邓家饭店、德阳什邡牧马岛休闲会所、广州四季芙蓉国菜、广州巴辣时尚餐饮、河南濮阳天府宴等，在众多的合作中，公司秉承服务为先，为客户创造效益最大化的理念，使双方的合作融洽而圆满。2008年初被四川省烹饪协会评为优秀的餐饮管理策划公司，并与08年八月推出茶油专利火锅，倍受市场追捧。 公司将一如既往地为有志于餐饮事业者及企业提供新概念餐饮管理咨询、管理缺陷诊断、餐饮企业托管、委派管理人员、组织厨政班子、餐饮运作策划、菜品定位与设计开发以及川味优质调料配送等优质服务。 地址：四川成都荆竹西路348号十八栋二单元201室联系电话：028-83519338  028-66587666  18980809338 邮编：610081

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