如今香港的疫情越来越严重，不容乐观，所以这对于做生意的人来说又是一个比较大的挑战，媒体联系何超莲的时候她说自己的餐厅其实已经做好防疫措施了，卫生情况没有问题，只是客人不多，收入很少，一天只有1000多港元。
值得一提的是，何超莲和窦骁恋爱一年多目前感情还是很稳定的，在赌王丧礼的时候，男方一直陪着何超莲，同时还住进了三太的豪宅，看来应该是将要有好事发生了。众所周知，何超莲一直都喜欢交娱乐圈的男朋友，前男友是吴克群，还和柯震东传出过绯闻，近两年又找了窦骁。
她曾经说希望自己30岁之前可以结婚，如果按照这个速度的话，赶到明年两人还是有机会举行婚礼的。何超莲不仅长得漂亮，而且很有生意头脑，大学毕业后就帮着三太在打理一些生意了，自己还经营了一家牛肉面店。其实当初这位店主是不打算把生意做大的，不过何超莲十分有诚意，所以才拿下了牛肉面店的代理权。
何超莲在18年的时候开始做牛肉面店，只是因为疫情原因，年初赔了不少钱，这段时间香港当地晚上六点之后不允许在餐厅吃饭，只能点外卖，尽管她做好了防疫措施，但客人还是不多。她表示，本来就已经熬了好几个月了，如今晚上不让吃饭就更是很难经营了，再加上自己做的是汤面，所以一般人们不会点外卖，这样会影响口感。
五月底开始由于自己忙着处理赌王后事，因此店铺是股东负责的，她并不清楚具体的亏损数字，不过目前每个月赚的钱不够交房租。这半年以来亏损至少有180万元人民币了，不过还是不想炒员工，希望大家一起渡过难关。
由于目前是在旺角商场开的分店，租金很贵，尽管这两个月减租了，但是9月份又会加租，自己很无奈，看来生意确实不好做啊。
